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トマトケチャップ+みそ
各大さじ1・1/2
さば
4切れ
水
1カップ
砂糖
大さじ1・1/2
酒
1/4カップ
しょうが
1片
トマトケチャップとみそを合わせ、「トマみそ」を作る。
鍋に水、砂糖、酒、しょうが（薄切り）を入れ火にかけ、煮立ったらさばを皮を上にして加える。ふたをして弱火で約10分煮る（途中、さばに煮汁をかける）。
「トマみそ」を煮汁に加えて溶かし、約5分煮る。
さばのグルタミン酸とトマトケチャップのグルタミン酸を合わせることで、相乗効果により、うま味がグッとアップします！
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